Acidi grassi omega 3 e omega 6
In questo articolo parleremo degli acidi grassi omega 3, conosciuti solo con il nome di omega 3 e gli acidi grassi omega 6 conosciuti ai più solo come omega 6. Degli acidi grassi omega 3 si è parlato spesso nei precedenti articoli, ma al fine di capire bene la differenza non solo nominativa con gli omega 6, è indispensabile riparlarne. Gli acidi grassi omega 3, sono acidi grassi essenziali che il nostro corpo non può sintetizzare e devono per forza essere assunti per via esogena. Essi sono coinvolti non solo nella maturazione e crescita del cervello, ma anche in quella retinica del bambino, ecco perché nel latte materno sono presenti gli acidi grassi omega 3. Dall’altro canto gli acidi grassi omega 6 provengono dall’acido linoleico, e come gli acidi grassi omega 3 non sono prodotti dall’organismo. Essi sono importanti alla salute dell’organismo, e si trovano, solitamente, negli oli raffinati come quello di semi di girasole o mais. Si veda anche il seguente articolo Omega 3 e i benefici che molti ignorano. Continue reading