Quali sono gli alimenti ricchi di omega 3 di origine animale e vegetale?
Tutti sappiamo quanto siano importanti all’organismo gli omega 3, degli acidi grassi in grado di ridurre considerevolmente i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi. E’ convinzione di tutti che gli alimenti ricchi di omega 3 siano solo i diversi tipi pesci, in questo articolo, invece, vedremo come alimenti ricchi di omega 3 si possono trovare anche nel mondo vegetale. Partiamo da quelli più conosciuti ossia i vari tipi di pesce, che oltre a contenere omega 3 mostrano pure tracce di selenio un potente antiossidante. Nella grande categoria di pesce per l’alto contenuto di omega 3 capeggiano il salmone, il tonno bianco, le aringhe, lo sgombro, le alici, le sarde e le trote. Ovviamente affinché si possa beneficiare degli omega 3 questi alimenti devono essere cucinati in maniera sana e quindi, al vapore, alla griglia o al forno. ( Si veda anche il seguente articolo Omega 3 e i benefici che molti ignorano).
Dal mondo animale a quello vegetale
In foto un esempio di alimenti ricchi di omega 3
Come accennato nel precedente paragrafo gli alimenti ricchi di omega 3 non si trovano solo nel mondo animale e quindi non solo nel pesce, ma anche in alcuni tipi di vegetali, così si confuta la tesi che i vegetariani e i vegani non possano beneficiare degli omega 3 e debbano assumere degli integratori ( si veda in merito a quest’ultimi il seguente articolo Integratori di omega 3 utilità ed effetti collaterali). La prima categoria a cui appartengono gli alimenti ricchi di omega 3 è quella delle spezie. Quest’ultime per molti hanno l’unico compito di dare sapore ad una pietanza, mentre per gli studiosi non solo sono ricchi di omega 3 ma anche di molti antiossidanti. Le principali spezie sono la paprika, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna,lo zenzero, l’origano, i chiodi di garofano, il curry in polvere, il basilico, la maggiorana, la salvia, il timo e i semi di senape. L’altra grande categoria che comprende alimenti ricchi di omega 3 di origine vegetale è quella della frutta secca, e gli elementi appartenenti alla poc’anzi citata categoria sono semi di girasole, noci, burro, noci pecan, pistacchi, mandorle, semi di lino, nocciole, pinoli e noci.
Si ricorda che le informazioni riportati in questo articolo sono solo a scopo puramente informativo.
