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Chilomicroni quali funzioni hanno

Chilomicroni quali funzioni hanno

A livello intestinale dopo un pasto lipidico vengono  prodotte delle grosse lipoproteine dette chilomicroni, che trasportano i trigliceridi ed il colesterolo assunti durante l’alimentazione, queste componenti assolvono al compito di rivelare l’indice di assorbimento intestinale di lipidi e la loro funzione è quella di trasportare principalmente trigliceridi e colesterolo. Queste lipoproteine dopo essere state prodotte a livello dell’intestino passano nel sistema linfatico per poi immettersi nella circolazione sanguigna per accedere infine ai capillari dei tessuti che utilizzano il colesterolo e i trigliceridi, come ad esempio il tessuto adiposo ed il tessuto muscolare; l’esistenza dei chilomicroni, presenti esclusivamente dopo i pasti, si esaurisce una volta che queste componenti arrivano al fegato. Si possono evidenziare dei difetti nel metabolismo dei chilomicroni che si traducono con l’insorgenza di iperchilomicronemia, una condizione patologica che si viene ad evidenziare a causa di un deficit di lipoproteinlipasi o di un deficit dell‘apoC2. Per altre notizie si rimanda alla lettura dell’articolo Ipotrigliceridemia le possibili spiegazioni. Continue reading

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Grassi insaturi che fanno bene alla salute

Grassi insaturi che fanno bene alla salute

Per il corretto funzionamento dell’organismo è necessario introdurre i grassi insaturi che fanno bene alla salute in generale dell’uomo, ed in particolare si fa riferimento a dei grassi che rimangono liquidi a temperatura ambiente presenti principalmente in alimenti come: il pesce, la frutta secca, i carboidrati integrali, l’olio d’oliva. Gli acidi grassi insaturi rappresentano dunque i grassi buoni in quanto assolvono ad un’importante funzione: sono in grado di ripulire il sangue dal colesterolo cattivo. Questa tipologia di grassi si divide in due categorie: i monoinsaturi che svolgono un’azione protettiva nei confronti delle arterie; i polinsaturi che invece sono indispensabili per quanto riguarda la protezione dal punto di vista cardiovascolare. Alcuni acidi grassi insaturi sono considerati fondamentali per il metabolismo umano, per cui vengono anche chiamati acidi grassi essenziali (EFA) si tratta degli acidi grassi: omega-3, che fluidificano il sangue, migliorano l’umore, favoriscono lo stato di salute dei tessuti della pelle; omega-6, capaci di abbassare a livello ematico il livello del colesterolo cattivo, inoltre contribuiscono al processo di strutturazione delle cellule; omega-9, la cui azione benefica si esplica nei confronti dell’apparato cardiovascolare in prevenzione di alcune malattie. Per altre informazioni si rimanda alla lettura di Fosfogliceridi: le caratteristiche di questo gruppo di lipidi. Continue reading

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Acido linoleico funzioni

Acido linoleico funzioni essenziali

Fa parte della classificazione degli acidi essenziali omega 6 l’acido linoleico, che rappresenta un precursore fondamentale di bioregolatori endogeni tra cui le prostaglandine, che svolgono una funzione molto importante nei processi infiammatori, ed i trombossani, che invece prendono parte al processo di coagulazione del sangue. Tra le funzioni fondamentali svolte dall’acido linoleico vi è  l’abbassamento del colesterolo totale; in particolare questa componente agisce sulla sensibilizzazione recettoriale del fegato alle lipoproteine. L’azione ipocolesterolemizzante dell’acido linoleico non è però significativa, anche se è in grado di abbassare i valori di LDL più di quelli delle HDL, determinando così una riduzione del rapporto tra colesterolo totale e la frazione HDL. È stato verificato che l’acido linoleico permette di favorire la riduzione delle LDL può invece avere dei valori variabili, e quindi non solo degli esiti leggermente positivi nei confronti del colesterolo HDL. Si raccomanda una particolare attenzione nella dieta favorendo il regolare apporto di omega 6 per prevenire il rischio cardiovascolare. Per maggiori informazioni si rimanda alla lettura dell’articolo Ridurre i grassi nell’alimentazione: indicazioni dietetiche. Continue reading

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