Soia colesterolo totale
Il consumo della soia e dei suoi derivati abbassa il livello di colesterolo totale agendo allo stesso tempo in maniera benefica sulla frazione HDL che costituisce il colesterolo buono. Da diversi studi è emersa l’azione ipocolesterolemizzante di questo legume che può contare su diverse componenti nutrizionali che consentono di attivare questo effetto di tipo curativo, la composizione della soia prevede la presenza di diverse sostanze quali: fosfolipidi, fibra alimentare, fitosteroli, proteine, lipidi polinsaturi. Vista la sua azione ipocolesterolemizzante questo alimento costituisce un rimedio essenziale nella terapia nutrizionale che il soggetto adotta per contrastare questa forma di dislipidemia, in particolare perché le proteine di questo legume sono in grado di stimolare i recettori specifici delle LDL all’interno delle cellule del fegato favorendo in questo modo la captazione delle molecole di colesterolo cattivo in circolo nell’organismo. Oltre a favorire la riduzione dei livelli del colesterolo totale la soia è in grado di attivare altre proprietà di tipo farmacologico che si esplicano nel diminuire i disturbi della menopausa e nella prevenzione del tumore al seno. Per maggiori informazioni si rimanda alla lettura dell’articolo Trigliceridi alti soia: l’utilità della lecitina. Continue reading
